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ESSEN UND TRINKEN AM REISSLERHOF
regionale Schmankerlküche
Im Ennstal findet man traditionelle, einfache Bauernkost: Roggene Krapfen, Fleischkrapfen, Mostbraten, Kasnock´n, Krautstrudel - aber auch typische österreichische Kost: Gulasch, Wiener Schnitzel, Rindsbraten, gekochtes Hieferl und Kaiserschmarren.
Der Reisslerhof verwöhnt Sie mit steirischen und österreichischen Spezialitäten!
Viele der Zutaten in unserer Küche kommen von unserem eigenen Bauernhof. Damit ist die höchste Qualität garantiert und es schmeckt natürlich und ist gesund.
Besonders beliebt bei unseren Gästen ist ein Ausflug auf unsere Broadlahn-Alm, wo wir die urigen "Roggenen Steirerkrapfen" und Honigschnapserl zur Verkostung reichen.
Hier gibt es das Rezept zum Nachmachen für die  >> Roggenen Steirerkrapfen
Morgens bieten wir täglich ein grosses Frühstücksbuffet. Am Abend wird ein 3-gängiges Menü serviert - mit Salatbüffet. Drei Gerichte stehen zur Auswahl - wir kochen auch vegetarisch.
Echte Geniesser-Rezepte zum Nachkochen
>> Steirisches Poulard mit grünem Salat & >> Salzburger Nockerl
Servieren Sie zum Poulard einen leichten Weisswein [z.B. Grüner Veltliner oder Welschriesling], zu den Salzburger Nockerl einen hochwertigen Süsswein [Auslese oder Beerenauslese aus dem Burgenland].
Vinothek
In unserem Weinkeller lagern hochwertige Weine aus Österreich: Welschriesling, Grüner Veltliner, Chardonnay, Schilcher, Zweigelt und Blaufränkisch. Ebenso empfehlen wir die Schnäpse [Edelbrände] aus eigener Produktion: Marille, Birne, Himbeere, Holler, Enzian, Zirbe, Honig und Obstschnaps - auch zum Mitnehmen!
Ideal als Wein Begleiter zum Naschen eignen sich Käsestangerln!
>> Rezept für Käsestangerln
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